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La comida es una de las cosas mas importantes que tenemos como humanidad que tiene una problemática importante: su demanda y es por eso que nuestra alimentación y la producción de los alimentos van a tener que transitar una evolución casi obligatoria para poder seguir siendo sostenible. ¿Cómo van a ser los alimentos del futuro? ¿Cómo son las granjas tecnológicas?
Guía del episodio:
Granjas del futuro:
Informe SOFI:
https://www.fao.org/publications/sofi/2021/es/
Otras fuentes:
https://www.nationalgeographic.com/magazine/article/holland-agriculture-sustainable-farming
https://hipertextual.com/2021/10/alimentacion-futuro-cambio-climatico
https://cocuus.com/los-primeros-chuletones-bioimpresos-en-3d-a-partir-de-celulas-de-carne
https://www.sciencefocus.com/future-technology/the-future-of-food-what-well-eat-in-2028/